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🍰 Gâteau aux framboises juteux avec fond à la quark

224 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux framboises juteux avec fond à la quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le citron sous de l'eau chaude et sèche-le avec du papier absorbant.
  2. 2. Râpe finement le zeste jaune fin du citron.
  3. 3. Mets la farine, la poudre à lever, 50 grammes de sucre, une pincée de sel et le zeste de citron dans un bol.
  4. 4. Mélange bien les ingrédients secs ensemble.
  5. 5. Ajoute 5 cuillères à soupe de lait, l'huile et le quark maigre au bol.
  6. 6. Travaille le tout avec un mixeur manuel pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Saupoudre légèrement ton plan de travail de farine.
  8. 8. Étale la pâte en rond jusqu'à ce qu'elle fasse environ 28 centimètres de diamètre.
  9. 9. Beurre un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre et saupoudre-le légèrement de farine.
  10. 10. Dépose la pâte dans le moule.
  11. 11. Appuie sur le bord de la pâte sur environ 2 centimètres de hauteur pour former un rebord.
  12. 12. Mélange les framboises congelées avec la fécule de maïs.
  13. 13. Répartis le mélange de framboises uniformément sur la base de pâte.
  14. 14. Fouette la crème aigre, le reste du sucre, les œufs et le lait dans un bol séparé.
  15. 15. Verse la crème à la quark sur les framboises.
  16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  17. 17. Place la plaque sur la deuxième grille en partant du bas dans le four.
  18. 18. Fais cuire le gâteau pendant 30 minutes.
  19. 19. Baisse la température du four à 150 degrés.
  20. 20. Fais cuire le gâteau encore 25 à 30 minutes.
  21. 21. Vérifie si la crème au centre est ferme.
  22. 22. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir.
  23. 23. Saupoudre le gâteau tiède de sucre en poudre.
  24. 24. Sers le gâteau.

Nutrition par portion