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🍰 Muffins aux framboises juteux

235 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g framboises
• 1 orange non traitée
• 1 œuf
• 75 ml huile végétale
• 150 g sucre
• 2 c. à soupe sucre vanillé
• 1 pincée sel
• 200 ml babeurre
• 250 g farine
• levure chimique 2 c. à café
• 1 c. à café bicarbonate de soude
• 3 c. à soupe sucre brun

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Place les moules en papier dans les alvéoles du moule à muffins.
3. 3. Vérifie les framboises et retire les éventuels fruits abîmés.
4. 4. Lave l'orange à l'eau chaude.
5. 5. Sèche l'orange.
6. 6. Râpe finement le zeste de l'orange.
7. 7. Presse le jus de l'orange.
8. 8. Fouette l'œuf dans un bol.
9. 9. Ajoute le zeste d'orange au mélange d'œuf.
10. 10. Ajoute le jus d'orange au mélange d'œuf.
11. 11. Ajoute l'huile végétale au mélange d'œuf.
12. 12. Ajoute le sucre au mélange d'œuf.
13. 13. Ajoute le sucre vanillé au mélange d'œuf.
14. 14. Ajoute une pincée de sel au mélange d'œuf.
15. 15. Ajoute le babeurre au mélange d'œuf.
16. 16. Mélange bien le mélange liquide.
17. 17. Prends un bol séparé.
18. 18. Ajoute la farine dans le bol séparé.
19. 19. Ajoute la levure chimique dans le bol séparé.
20. 20. Ajoute le bicarbonate de soude dans le bol séparé.
21. 21. Mélange les ingrédients secs dans le bol séparé.
22. 22. Ajoute rapidement le mélange liquide œuf-lait au mélange de farine.
23. 23. Mélange la pâte juste assez longtemps jusqu'à ce qu'elle soit humide.
24. 24. Incorpose délicatement les framboises à la pâte.
25. 25. Remplis les moules en papier avec la pâte.
26. 26. Saupoudre un peu de sucre brun sur la pâte.
27. 27. Fais cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes.
28. 28. Retire délicatement les muffins du moule.
29. 29. Laisse refroidir les muffins sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 235
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 40 g