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🍰 Gâteau aux framboises sur plaque

100 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux framboises sur plaque Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse 270 millilitres d'eau, l'huile de colza et une pincée de sel dans une petite casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange en remuant.
  3. 3. Saupoudre la semoule de maïs en remuant constamment avec un fouet dans le liquide bouillant.
  4. 4. Fais cuire la masse encore 5 minutes en remuant.
  5. 5. Retire la casserole du feu.
  6. 6. Verse les œufs dans un grand bol.
  7. 7. Fouette les œufs avec les fouets d'un mixeur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  8. 8. Ajoute progressivement 70 grammes de sucre de canne tout en continuant de fouetter.
  9. 9. Fouette la masse encore environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  10. 10. Ajoute la semoule de maïs chaude progressivement à la crème d'œufs en continuant de fouetter.
  11. 11. Mélange la farine et la levure chimique dans un bol séparé.
  12. 12. Incorpore délicatement le mélange de farine à la masse de semoule de maïs avec une spatule.
  13. 13. Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  14. 14. Verse la pâte sur la plaque.
  15. 15. Étale la pâte avec une spatule en caoutchouc pour la lisser.
  16. 16. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante : 180 degrés Celsius, gaz : niveau 3).
  17. 17. Fais cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes.
  18. 18. Pendant ce temps, trie les framboises.
  19. 19. Passe environ 350 grammes de framboises dans un tamis fin dans un petit bol.
  20. 20. Assaisonne la purée de framboises avec le reste de sucre.
  21. 21. Si tu le souhaites, ajoute aussi de l'édulcorant.
  22. 22. Verse la purée dans un petit sac de congélation.
  23. 23. Ferme le sac.
  24. 24. Coupe une petite pointe d'un coin.
  25. 25. Retire la plaque de cuisson du four.
  26. 26. Pose la plaque sur une surface de travail résistante à la chaleur ou sur une grille de four retournée.
  27. 27. Dresse la purée de framboises immédiatement en stries ondulées sur le gâteau chaud.
  28. 28. Laisse le gâteau refroidir complètement pendant environ 30 minutes.
  29. 29. Coupe le gâteau en 20 morceaux avant de servir.
  30. 30. Décore les morceaux avec le reste des framboises fraîches.
  31. 31. Saupoudre le gâteau de sucre glace si tu le souhaites.
  32. 32. Le gâteau aux framboises est maintenant prêt à être servi.

Nutrition par portion