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🍽️ Macarons croustillants à la framboise

80 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons croustillants à la framboise Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 150 degrés en chaleur haute et basse.
  2. 2. Fouette les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'à obtenir une neige ferme.
  3. 3. Incorpore lentement le sucre au mélange d'œufs.
  4. 4. Continue de fouetter la masse jusqu'à ce qu'elle soit ferme et brillante.
  5. 5. Incorpore délicatement les amandes moulues à la masse.
  6. 6. Colorie la pâte avec le colorant alimentaire.
  7. 7. Remplis une poche à pâtisserie munie d'une douille ronde large avec la pâte.
  8. 8. Dresse de petites demi-sphères d'environ 2 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Fais cuire les macarons au four préchauffé pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Retire les macarons de la plaque et laisse-les refroidir sur une grille.
  11. 11. Fouette le beurre pour la garniture jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  12. 12. Mélange le beurre avec le sucre glace et la gelée.
  13. 13. Dresse une petite quenelle de cette crème sur la face intérieure plate de la moitié des biscuits.
  14. 14. Pose un deuxième macaron dessus et appuie légèrement.

Nutrition par portion