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🍳 Crêpes au sarrasin et aux framboises

401 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 40 g farine
• 40 g farine de sarrasin
• 1 c. à s. sirop d'érable
• 0.5 c. à s. extrait de vanille
• 2 œufs (L)
• 120 ml boisson d'amande (lait d'amande)
• 1 pincée sel
• 3 c. à s. beurre fondu
• 100 g framboises
• 50 g myrtilles

Préparation

1. 1. Mets la farine, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, les œufs, le lait d'amande et une pincée de sel dans un bol.
2. 2. Mélange les ingrédients avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3. Fais fondre le beurre dans une grande poêle de 25 cm de diamètre.
4. 4. Répartis le beurre fondu uniformément dans la poêle.
5. 5. Verse la pâte dans la poêle préparée.
6. 6. Répartis la moitié des framboises uniformément sur la pâte.
7. 7. Place la poêle dans un four préchauffé.
8. 8. Fais cuire les crêpes à 200 °C chaleur statique (ou 180 °C chaleur tournante ou niveau de gaz 3).
9. 9. Fais cuire les crêpes environ 15 à 17 minutes.
10. 10. Sors les crêpes du four dès que de petites bulles apparaissent sur les bords et que la surface est dorée.
11. 11. Décore les crêpes avec le reste des framboises et des myrtilles.

Nutrition par portion

• kcal: 401
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 41 g