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🍽️ Gaufres au cœur avec crème aux baies

432 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufres au cœur avec crème aux baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Étalez les baies surgelées sur une assiette et laissez-les décongeler à température ambiante.
  2. 2. Coupez le chocolat en gros morceaux et placez-les dans un petit bol.
  3. 3. Portez la crème à ébullition dans une casserole.
  4. 4. Versez la crème chaude directement sur les morceaux de chocolat.
  5. 5. Remuez le mélange à la cuillère jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  6. 6. Placez le bol contenant la crème au chocolat au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour le laisser refroidir.
  7. 7. Fouettez le beurre avec le miel, les œufs et une pincée de sel au mixeur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  8. 8. Incorporez le lait au mélange de beurre.
  9. 9. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Préchauffez le gaufrier.
  11. 11. Graissez le gaufrier chaud avec un peu d'huile pour éviter que les gaufres n'adhèrent.
  12. 12. Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte dans le fer chaud.
  13. 13. Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Gardez les gaufres cuites au chaud dans le four à 80 degrés en mode ventilé, si vous ne les mangez pas immédiatement.
  15. 15. Fouettez la crème au chocolat refroidie au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  16. 16. Fouettez le fromage frais dans un bol séparé jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  17. 17. Incorporez délicatement le mélange de fromage frais lisse à la crème au chocolat.
  18. 18. Ajoutez les baies décongelées et mélangez-les très délicatement pour ne pas les écraser.
  19. 19. Servez la crème aux baies et à la crème avec les gaufres chaudes.

Nutrition par portion