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🍽️ Gratin de riz savoureux à la dinde et céleri branche

788 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de riz savoureux à la dinde et céleri branche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez bien le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Mettez le riz dans une casserole avec le double de la quantité d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Laissez gonfler le riz, couvert, à feu très doux pendant environ 25 minutes.
  5. 5. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut et bas.
  6. 6. Lavez le céleri branche et retirez les fils durs.
  7. 7. Coupez le céleri en bandes obliques d'environ 1 cm de largeur.
  8. 8. Hachez finement les jeunes feuilles de céleri et metz-les de côté.
  9. 9. Coupez la viande de dinde en morceaux à manger avec les dents.
  10. 10. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  11. 11. Faites revenir la viande dans 1 cuillère à soupe de beurre chaud pendant environ 4 minutes de tous les côtés.
  12. 12. Retirez la viande saisie de la poêle et metz-la de côté.
  13. 13. Ajoutez le reste de beurre dans la même poêle.
  14. 14. Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Ajoutez les bandes de céleri coupées et faites-les revenir pendant quelques minutes.
  16. 16. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
  17. 17. Incorporez les feuilles de céleri hachées et le thym.
  18. 18. Mélangez le céleri avec la viande de dinde et le riz cuit.
  19. 19. Incorporez le bouillon et le jus de citron dans la masse.
  20. 20. Versez tout dans un plat à gratin beurré.
  21. 21. Mélangez la crème avec l'œuf et la moitié du fromage.
  22. 22. Versez le mélange crème-œuf sur le gratin.
  23. 23. Saupoudrez le reste du fromage par-dessus.
  24. 24. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  25. 25. Saupoudrez le gratin fini de thym et servez-le.

Nutrition par portion