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🍰 Gâteau salé à la blette

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau salé à la blette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Dressez un monticule de farine sur le plan de travail et mélangez-le avec le sel.
  3. 3. Creusez un puits au centre de la farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits morceaux.
  5. 5. Disposez les morceaux de beurre autour du puits.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
  8. 8. Hachez grossièrement tous les ingrédients à l'aide d'un couteau jusqu'à l'obtention de petites miettes.
  9. 9. Mélangez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  13. 13. Lavez la blette et retirez les tiges dures.
  14. 14. Hachez grossièrement la blette.
  15. 15. Lavez le poireau et retirez les couches extérieures.
  16. 16. Coupez le poireau en petits dés.
  17. 17. Épluchez les gousses d'ail.
  18. 18. Hachez finement l'ail.
  19. 19. Mélangez le fromage frais lisse avec les œufs.
  20. 20. Incorporez la crème dans le mélange fromage frais-œufs.
  21. 21. Réservez la moitié du parmesan de côté.
  22. 22. Mélangez le reste du parmesan dans le mélange fromage frais.
  23. 23. Incorporez la blette hachée à la préparation.
  24. 24. Incorporez l'ail haché à la préparation.
  25. 25. Incorporez le poireau en dés à la préparation.
  26. 26. Assaisonnez la garniture de sel.
  27. 27. Assaisonnez la garniture de poivre.
  28. 28. Assaisonnez la garniture de noix de muscade.
  29. 29. Déposez deux couches de film alimentaire sur le plan de travail.
  30. 30. Étalez la pâte finement entre les feuilles de film.
  31. 31. Beurrez le moule à gâteau.
  32. 32. Déposez la pâte étalée dans le moule.
  33. 33. Relevez un bord avec la pâte.
  34. 34. Déposez la garniture sur la pâte.
  35. 35. Lissez la garniture.
  36. 36. Saupoudrez la garniture avec le reste du parmesan.
  37. 37. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
  38. 38. Sortez le gâteau lorsqu'il est doré.
  39. 39. Laissez-le refroidir un court instant.
  40. 40. Démoulez délicatement le gâteau.
  41. 41. Coupez le gâteau en morceaux.
  42. 42. Servez les morceaux.

Nutrition par portion