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🍳 Gaufres salées au fromage, carottes et herbes

712 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufres salées au fromage, carottes et herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes avec un économe.
  2. 2. Lave bien les carottes.
  3. 3. Râpe les carottes finement.
  4. 4. Presse bien les carottes râpées à la main pour enlever le liquide.
  5. 5. Fouette le beurre avec le sel et les fouets du batteur électrique pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux.
  6. 6. Sépare les œufs pour avoir les jaunes et les blancs séparés.
  7. 7. Incorpore les jaunes d'œuf un par un dans le mélange au beurre.
  8. 8. Mélange la farine avec la levure chimique.
  9. 9. Ajoute alternativement le mélange de farine et le lait au mélange au beurre.
  10. 10. Commence toujours par la farine.
  11. 11. Continue de mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ajoutés et bien incorporés.
  12. 12. Incorpore les carottes pressées, le fromage râpé et les herbes dans la pâte.
  13. 13. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  14. 14. Fouette les blancs d'œufs en neige bien ferme.
  15. 15. Incorpore délicatement les blancs d'œufs fouettés dans la pâte.
  16. 16. Préchauffe le gaufrier.
  17. 17. Graisse légèrement le gaufrier.
  18. 18. Verse une petite louche de pâte à gaufres dans le fer chaud.
  19. 19. Fais cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  20. 20. Garde les gaufres cuites au chaud.
  21. 21. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  22. 22. Hache grossièrement le cumin.
  23. 23. Épluche les oignons nouveaux.
  24. 24. Lave les oignons nouveaux.
  25. 25. Sèche les oignons nouveaux avec un torchon.
  26. 26. Coupe les oignons nouveaux en anneaux aussi fins que possible.
  27. 27. Mélange le quark avec les oignons nouveaux, le cumin et les herbes hachées.
  28. 28. Assaisonne la trempette avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion