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🍰 Tiramisu salé à la betterave et au fromage de chèvre

334 kcal · 30 min · 4 portions

Tiramisu salé à la betterave et au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la betterave.
  2. 2. Mettez la betterave dans une petite casserole.
  3. 3. Couvrez la betterave à peine d'eau.
  4. 4. Ajoutez un bâton de cannelle, des graines de fenouil, de la réglisse et une demi-cuillère à café de sel.
  5. 5. Portez le tout à ébullition.
  6. 6. Faites cuire la betterave à feu moyen pendant environ 45 minutes.
  7. 7. Rafraîchissez la betterave sous l'eau froide.
  8. 8. Épluchez la betterave refroidie.
  9. 9. Coupez la betterave en petits dés.
  10. 10. Prélevez trois cuillères à soupe du liquide de cuisson.
  11. 11. Mixez finement les dés de betterave avec les trois cuillères à soupe de liquide.
  12. 12. Mélangez la purée avec le yaourt.
  13. 13. Ajoutez le fromage blanc au mélange.
  14. 14. Ajoutez la crème fraîche.
  15. 15. Assaisonnez la crème de sel.
  16. 16. Assaisonnez la crème de poivre.
  17. 17. Ajoutez un trait de jus de citron.
  18. 18. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
  19. 19. Commencez à alterner les couches avec la crème de betterave dans les verres.
  20. 20. Ajoutez une couche de fromage de chèvre.
  21. 21. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez formé environ trois couches.
  22. 22. Saupoudrez le tiramisu de sésame noir.
  23. 23. Servez le plat.

Nutrition par portion