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🍽️ Tarte aux champignons salée à la pâte au quark

276 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux champignons salée à la pâte au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le quark dans une passoire fine et laisse-le égoutter.
  2. 2. Lave les tomates et retire les cœurs durs en forme de quartier.
  3. 3. Coupe les tomates en petits dés.
  4. 4. Épluche les oignons de printemps et lave-les.
  5. 5. Coupe les oignons de printemps en fines tranches en biais.
  6. 6. Épluche l'ail et coupe-le en petits dés.
  7. 7. Nettoie les champignons et essuie-les si nécessaire avec du papier cuisine ou un chiffon humide.
  8. 8. Coupe les champignons en fines tranches.
  9. 9. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Fais revenir les champignons à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
  11. 11. Ajoute les tomates en dés, les oignons de printemps et l'ail à la poêle.
  12. 12. Fais cuire les légumes encore environ 3 minutes.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.
  14. 14. Retire la poêle du feu.
  15. 15. Mélange la farine avec une demi-cuillère à café de sel et de levure chimique.
  16. 16. Ajoute le quark égoutté, 5 cuillères à soupe de lait et le reste d'huile au mélange de farine.
  17. 17. Pétris le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte souple.
  18. 18. Coupe la cresson de la motte.
  19. 19. Incorpore la moitié de la cresson au mélange de champignons.
  20. 20. Farine légèrement ton plan de travail.
  21. 21. Étale la pâte au quark en rond, de manière à ce qu'elle rentre dans ton moule à tarte ou à charnière (28–30 cm de diamètre).
  22. 22. Dépose la pâte dans le moule.
  23. 23. Forme un bord d'environ 3 cm de haut tout autour.
  24. 24. Répartis le mélange de champignons uniformément sur la pâte.
  25. 25. Fouette les œufs avec le reste de lait.
  26. 26. Assaisonne le mélange œufs-lait avec des flocons de piment et du sel.
  27. 27. Verse le mélange œufs-lait sur les champignons dans le moule.
  28. 28. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C, gaz niveau 3).
  29. 29. Place le moule sur la deuxième grille en partant du bas.
  30. 30. Fais cuire la tarte pendant environ 30 minutes.
  31. 31. Vérifie si la garniture est ferme au toucher.
  32. 32. Parseme la tarte finie avec le reste de cresson.
  33. 33. Ajoute d'autres flocons de piment si tu le souhaites.
  34. 34. Coupe la tarte en morceaux.
  35. 35. Sers-la tiède.

Nutrition par portion