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🍰 Brochettes salées fruits-légumes

190 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 80 g pruneaux secs
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à c. curry (moulu)
• 4 c. à s. jus de citron
• 1 c. à s. miel
• 5 c. à s. huile de colza
• sel
• poivre
• 2 tiges de céleri branche
• 1 courgette
• 100 g petits champignons de Paris
• 1 pêche
• 150 g chair de papaye
• 4 échalotes

Préparation

1. 1. Fais tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes.
2. 2. Épluche l'ail et hache-le finement.
3. 3. Mélange l'ail avec le curcuma, le jus de citron, le miel et l'huile pour former une marinade.
4. 4. Assaisonne la marinade de sel et de poivre.
5. 5. Lave le céleri branche et la courgette et coupe-les en morceaux à manger.
6. 6. Nettoie les champignons.
7. 7. Lave la pêche, coupe-la en deux, retire le noyau et coupe-la en quartiers.
8. 8. Coupe la papaye en morceaux.
9. 9. Épluche les échalotes et coupe-les en deux.
10. 10. Égoutte les pruneaux et enfonce-les sur des brochettes en bois avec les légumes et les fruits.
11. 11. Badigeonne les brochettes avec la marinade.
12. 12. Fais mariner les brochettes couvertes pendant environ 30 minutes.
13. 13. Égoutte bien les brochettes avant de les griller.
14. 14. Dépose les brochettes sur un plat en aluminium et fais-les griller sur un grill chaud.
15. 15. Fais griller les brochettes pendant environ 8 minutes en les retournant de temps en temps.
16. 16. Badigeonne à nouveau les brochettes avec la marinade de temps en temps pendant la cuisson.

Nutrition par portion

• kcal: 190
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 14 g