← Toutes les recettes

🍽️ Tarte salée aux carottes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte salée aux carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, les dés de beurre froids, l'œuf et si nécessaire 2 cuillères à soupe d'eau pour former une pâte sablée.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3. Préchauffe le four à 180 degrés en mode ventilé.
  4. 4. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches.
  5. 5. Fais cuire les tranches de carottes dans l'eau salée pendant 4 à 5 minutes al dente (blanchir = cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  6. 6. Rafraîchis les carottes à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
  7. 7. Fouette la crème, la crème fraîche, le gingembre, les œufs et le parmesan dans un bol.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Étale la pâte sur le plan de travail à la taille de ton moule à tarte.
  10. 10. Dépose la pâte dans le moule et appuie-la sur les bords.
  11. 11. Répartis les tranches de carottes uniformément sur la pâte.
  12. 12. Verse le mélange œufs-crème sur les carottes.
  13. 13. Fais cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  14. 14. Laisse la tarte refroidir complètement dans le moule.
  15. 15. Démoule la tarte, saupoudre-la de noix de Grenoble et sers-la.

Nutrition par portion