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🍽️ Salade de harengs colorée à la betterave rouge

368 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de harengs colorée à la betterave rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et coupe-la en très petits dés.
  2. 2. Lave la pomme, retire le trognon et coupe la chair en petits dés également.
  3. 3. Mets les dés de pomme et d'échalote dans un bol et arrose-les de jus de citron pour qu'ils ne brunissent pas.
  4. 4. Coupe la betterave cuite en petits dés.
  5. 5. Prélève environ un quart des dés de betterave et mixe-les finement.
  6. 6. Incorpore la betterave mixée à la crème aigre.
  7. 7. Mélange le mélange à la crème aigre avec les restes de dés de betterave, les dés de pomme et les échalotes.
  8. 8. Rince rapidement le hareng matjes et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe le hareng en morceaux à manger d'une bouchée.
  10. 10. Incorpore délicatement les morceaux de hareng au mélange de salade.
  11. 11. Assaisonne la salade avec une pincée de poivre et un peu de sucre.
  12. 12. Mets la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les arômes se mélangent bien.
  13. 13. Goûte à nouveau la salade après le refroidissement et ajuste les épices si nécessaire.
  14. 14. Remplis quatre petits pots en verre avec la salade terminée.
  15. 15. Saupoudre la salade de ciboulette fraîche hachée juste avant de servir.
  16. 16. Sers la salade par exemple avec du pain frais.

Nutrition par portion