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🍽️ Roulades de hareng aux champignons et concombres

244 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les cornichons dans la longueur.
  2. 2. Écarte légèrement les cornichons.
  3. 3. Lave soigneusement le poivron.
  4. 4. Retire la tige et l'intérieur du poivron.
  5. 5. Coupe la chair du poivron en 12 fines lanières.
  6. 6. Nettoie les champignons.
  7. 7. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  8. 8. Fait revenir les champignons en remuant pendant 2 à 3 minutes dans le beurre chaud.
  9. 9. Sèche les filets de hareng avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Dispose les filets les uns à côté des autres sur une planche à découper.
  11. 11. Assure-toi que la peau des filets soit orientée vers le bas.
  12. 12. Garnis chaque filet avec un peu de cresson.
  13. 13. Pose un cornichon écarté sur chaque filet.
  14. 14. Ajoute un champignon revenu.
  15. 15. Pose une lanière de poivron par-dessus.
  16. 16. Roule fermement les filets garnis.
  17. 17. Fixe chaque rouleau avec un cure-dent en bois.
  18. 18. Dispose les roulades de poisson prêtes dans un plat de service.
  19. 19. Décore les roulades avec de la ciboulette fraîche.
  20. 20. Sers les roulades immédiatement.

Nutrition par portion