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🍽️ Hareng gratiné aux tomates

535 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g filet de hareng (avec peau, sans arêtes)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à café d'aneth haché
• 1 c. à café de persil haché
• 1 c. à café de ciboulette en rondelles
• 2 c. à soupe de moutarde
• crème liquide 125 g
• 100 g feta
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 100 g d'olives noires (dénoyautées)
• 125 g tomates cerises
• feuilles de thym frais (pour la décoration)
• graisse (pour le plat)

Préparation

1. 1. Coupe les olives en fines rondelles. Lave les tomates, sèche-les et coupe-les en deux.
2. 2. Rince rapidement les filets de hareng sous l'eau froide et sèche-les. Coupe les filets en bandes d'environ 3 centimètres de largeur en biais et dispose-les côte à côte dans un plat à gratin beurré. Assaisonne-les de sel et de poivre.
3. 3. Mélange les herbes, la moutarde et la crème. Répartis ce mélange uniformément sur les bandes de poisson. Place le plat dans un four préchauffé à 200 degrés et fais-le cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
4. 4. Sors le plat du four. Répartis les moitiés de tomates et les olives dessus. Émiette le fromage feta et saupoudre-le avec le parmesan râpé.
5. 5. Remets le plat au four et fais-le cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Sers le plat directement dans le plat, garni de branches de thym frais.

Nutrition par portion

• kcal: 535
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 3 g