🍽️ Écrasé crémeux de hareng matjes

Name: Écrasé crémeux de hareng matjes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 œufs durs; 0.5 botte aneth; 200 g filets de hareng matjes; 50 g beurre mou; crème aigre 2 c. à soupe; 0.5 c. à café paprika pimenté; 1 c. à café paprika doux; Sel

283 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 œufs durs
0.5 botte aneth
200 g filets de hareng matjes
50 g beurre mou
crème aigre 2 c. à soupe
0.5 c. à café paprika pimenté
1 c. à café paprika doux
Sel

Préparation

1. Épluche les œufs durs et coupe-les en tout petits dés. Lave bien l'aneth et hache-le finement.
2. Coupe les filets de hareng en petits morceaux. Écrase-les ensuite à la fourchette pour obtenir une fine purée, mélange-les avec le beurre et ajoute les œufs en dés.
3. Incorpore la crème aigre et l'aneth haché au mélange. Assaisonne enfin l'écrasé avec du paprika et une pincée de sel selon ton goût.

Nutrition par portion

kcal: 283
Protein: 12 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 1 g