🍽️ Matjes avec dressing radis-crème

Name: Matjes avec dressing radis-crème
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 filets de hareng; 1 botte de radis; 1 pomme acide; 1 oignon blanc; 2 cornichons marinés; 2 c. à s. de ciboulette ciselée; crème aigre 200 g; 250 g de yaourt; 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc; Sel; Poivre (du moulin)

642 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

8 filets de hareng
1 botte de radis
1 pomme acide
1 oignon blanc
2 cornichons marinés
2 c. à s. de ciboulette ciselée
crème aigre 200 g
250 g de yaourt
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
Sel
Poivre (du moulin)

Préparation

1. Coupe les filets de matjes en travers en lanières d'environ l'épaisseur d'un doigt. Lave les radis, retire les pointes vertes et coupe-les en petits dés.
2. Lave la pomme, coupe-la en quartiers et retire le trognon. Coupe la chair en fines tranches. Épluche l'oignon, coupe-le en deux et hache-le finement. Coupe les cornichons en dés.
3. Mélange la crème aigre, le yaourt et le vinaigre dans un bol. Incorpore délicatement les morceaux de matjes, les dés de radis, les tranches de pomme, les oignons, les cornichons et la ciboulette dans le mélange à la crème.
4. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût. Laisse reposer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 642
Protein: 41 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 13 g