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🍽️ Salade d'automne avec boulettes de viande

717 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'automne avec boulettes de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles plates dans une casserole.
  2. 2. Recouvre-les d'environ 600 millilitres d'eau.
  3. 3. Fais cuire les lentilles selon les instructions du paquet pendant env. 45 minutes.
  4. 4. Coupe le petit pain en quatre parties.
  5. 5. Fais tremper les morceaux de petit pain dans un peu d'eau.
  6. 6. Pèle les oignons.
  7. 7. Coupe les oignons en petits dés fins.
  8. 8. Lave le persil.
  9. 9. Égoutte bien le persil.
  10. 10. Hache le persil finement.
  11. 11. Coupe le fromage de chèvre en 16 petits dés.
  12. 12. Mets les dés d'oignon dans un bol.
  13. 13. Ajoute la moitié du persil haché dans le bol.
  14. 14. Ajoute un œuf dans le bol.
  15. 15. Ajoute le Knorr Bouillon Pur dans le bol.
  16. 16. Mélange bien les ingrédients dans le bol.
  17. 17. Presse le petit pain trempé.
  18. 18. Ajoute le petit pain pressé à la viande hachée.
  19. 19. Pétris bien le tout ensemble.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Forme 16 boulettes de taille égale avec la viande hachée.
  22. 22. Appuie un petit creux dans chaque boulette.
  23. 23. Mets un dé de fromage au centre de chaque boulette.
  24. 24. Ferme à nouveau les boulettes.
  25. 25. Laisse égoutter les lentilles cuites.
  26. 26. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile de germe de blé dans une poêle.
  27. 27. Fais dorer les boulettes de viande de tous les côtés.
  28. 28. Fais cuire les boulettes de viande pendant env. 12 minutes.
  29. 29. Retire les boulettes de viande cuites de la poêle.
  30. 30. Mélange le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit plat.
  31. 31. Intègre le reste d'huile dans le mélange de vinaigrette.
  32. 32. Mélange le persil restant à la vinaigrette.
  33. 33. Mets les lentilles égouttées dans un grand bol.
  34. 34. Ajoute la vinaigrette aux lentilles.
  35. 35. Mélange bien le tout.
  36. 36. Laisse la salade reposer un court instant.
  37. 37. Lave les tomates cerises.
  38. 38. Coupe les tomates cerises en deux.
  39. 39. Nettoie le radicchio.
  40. 40. Lave le radicchio.
  41. 41. Déchire le radicchio en morceaux à manger facilement.
  42. 42. Ajoute le radicchio à la salade de lentilles.
  43. 43. Ajoute les tomates cerises coupées en deux à la salade de lentilles.
  44. 44. Mélange la salade avec les boulettes de viande.

Nutrition par portion