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🥗 Salade d'automne au filet d'agneau

310 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'automne au filet d'agneau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez les pignons de pin très finement.
  2. 2. Étalez les pignons de pin sur une assiette plate.
  3. 3. Épluchez les oignons de printemps.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps.
  5. 5. Séchez les oignons de printemps.
  6. 6. Coupez les pointes vert foncé des oignons de printemps.
  7. 7. Épluchez la laitue chêne.
  8. 8. Épluchez la mâche.
  9. 9. Épluchez la chicorée frisée.
  10. 10. Lavez toutes les salades.
  11. 11. Égouttez les salades.
  12. 12. Déchirez ou coupez les salades en bouchées.
  13. 13. Versez le vinaigre dans un bol.
  14. 14. Ajoutez la moutarde dans le bol.
  15. 15. Ajoutez le miel dans le bol.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  18. 18. Mélangez les ingrédients dans le bol.
  19. 19. Incorporez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le mélange de vinaigrette.
  20. 20. Lavez les figues délicatement.
  21. 21. Séchez les figues.
  22. 22. Coupez les figues en quartiers.
  23. 23. Séchez les filets d'agneau.
  24. 24. Assaisonnez les filets d'agneau avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez les filets d'agneau avec du poivre.
  26. 26. Enrobez les filets d'agneau des pignons de pin hachés.
  27. 27. Appuyez fermement sur la panure aux pignons de pin.
  28. 28. Faites chauffer une poêle antiadhésive.
  29. 29. Ajoutez l'huile restante dans la poêle chaude.
  30. 30. Faites revenir les filets d'agneau à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  31. 31. Retournez les filets pendant la cuisson.
  32. 32. Faites cuire les filets pendant 7 à 8 minutes.
  33. 33. Ajoutez les oignons de printemps après environ 3 minutes de cuisson.
  34. 34. Mélangez les salades avec la vinaigrette.
  35. 35. Répartissez la salade sur des assiettes.
  36. 36. Répartissez les figues sur la salade.
  37. 37. Posez les filets d'agneau sur la salade.
  38. 38. Disposez les oignons de printemps sur la salade.
  39. 39. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion