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🍽️ Salade d'automne aux feuilles de salade, raisins et fromage

483 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Radicchio
• 100 g mâche
• 250 g raisins blancs
• 200 g Gorgonzola
• 1 oignon rouge
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe gelée de groseilles
• 1 c. à café moutarde
• sel
• poivre (du moulin)
• 5 c. à soupe huile
• 4 tranches pain de mie
• 2 c. à soupe beurre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les salades, essuyez-les et réservez-les. Coupez le radicchio en larges lanières. Lavez les raisins, coupez-les en deux et mettez-les de côté. Émiettez le Gorgonzola en petits morceaux. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fins dés.
2. 2. Mélangez le vinaigre, la gelée de groseilles, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol. Incorporez les oignons rouges finement hachés dans le mélange de vinaigrette et goûtez pour vérifier l'assaisonnement.
3. 3. Coupez le pain en petits dés. Faites-les revenir dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. 4. Incorporez délicatement les ingrédients préparés dans la vinaigrette de salade afin qu'ils soient bien enrobés. Dressez la salade sur des assiettes et parsemez de dés de pain croustillants. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 483
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 27 g