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🍽️ Poêle automnale aux champignons et oignons de printemps

134 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 700 g de champignons mixtes (cèpes, pleurotes, girolles, champignons de Paris)
• 1 botte d'oignons de printemps
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à s. de beurre
• 1 c. à s. de thym frais haché
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches ou déchirez-les en petits morceaux.
2. 2. Lavez les oignons de printemps, retirez les extrémités et coupez-les en anneaux.
3. 3. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
5. 5. Faites revenir les champignons à feu vif par portions.
6. 6. Retirez les champignons de la poêle et réservez-les.
7. 7. Faites chauffer le beurre dans la même poêle.
8. 8. Faites suer les oignons de printemps et l'ail pendant 1 à 2 minutes.
9. 9. Remettez les champignons dans la poêle.
10. 10. Incorporez rapidement le thym dans la poêle.
11. 11. Laissez mijoter le tout pendant 1 à 2 minutes.
12. 12. Assaisonnez de sel et de poivre et servez la poêle.

Nutrition par portion

• kcal: 134
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g