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🍝 Pâtes automnales

545 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g pâtes complètes (Spirelli)
• Sel
• 300 g chair de potiron Hokkaido
• 1 oignon rouge
• 200 g tomates cerises
• 265 g pois chiches (boîte; poids égoutté)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 150 ml crème d'avoine (cuisine d'avoine)
• Poivre
• 1 pincée flocons de piment
• 1 poignée persil (5 g)

Préparation

1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes dedans environ 9 à 10 minutes al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
4. 4. Coupe la chair du potiron en tranches.
5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Coupe également les moitiés d'oignon en tranches.
7. 7. Lave les tomates soigneusement.
8. 8. Coupe les tomates en deux dans le sens de la longueur.
9. 9. Rince les pois chiches sous l'eau courante.
10. 10. Laisse les pois chiches s'égoutter dans une passoire.
11. 11. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
12. 12. Ajoute les oignons et le potiron dans la poêle chaude.
13. 13. Fait revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes.
14. 14. Ajoute les pois chiches égouttés à la poêle.
15. 15. Fait cuire le tout encore 5 minutes ensemble.
16. 16. Ajoute la cuisine d'avoine dans la poêle.
17. 17. Ajoute 50 à 100 millilitres d'eau.
18. 18. Fais bouillir le mélange.
19. 19. Assaisonne le plat avec du sel, du poivre et des flocons de piment.
20. 20. Lave le persil soigneusement.
21. 21. Secoue le persil pour l'essorer.
22. 22. Hache le persil finement.
23. 23. Dispose les pâtes, le mélange de pois chiches et les tomates sur les assiettes.
24. 24. Saupoudre les pâtes terminées avec le persil haché.
25. 25. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 545
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 78 g