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🍽️ Sauce blanche classique

75 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1.5 c. à s. huile de colza
• 20 g farine (1.5 c. à s.)
• 200 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 200 ml bouillon de légumes classique
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Fais chauffer l'huile dans une petite casserole.
2. 2. Ajoute la farine.
3. 3. Remue constamment le mélange avec un fouet.
4. 4. Fais revenir le mélange jusqu'à ce qu'il soit d'un jaune pâle.
5. 5. Versez le lait dans la casserole.
6. 6. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
7. 7. Remuez constamment le liquide.
8. 8. Portez la sauce à ébullition.
9. 9. Baissez le feu à un niveau bas.
10. 10. Couvre la casserole avec un couvercle.
11. 11. Laisse mijoter la sauce pendant 15 minutes.
12. 12. Remue la sauce de temps en temps pendant la cuisson.
13. 13. Râpe un peu de noix de muscade directement dans la sauce.
14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel.
15. 15. Assaisonne la sauce avec du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 75
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g