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🍽️ Chocolat chaud épicé

355 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 ml lait
• 30 g poudre de cacao
• 30 g sucre
• 40 ml cognac
• 4 clous de girofle
• 0.5 c. à café poudre de gingembre
• 1 c. à café gousses de cardamome
• 40 g amandes hachées
• 40 g raisins secs

Préparation

1. 1. Mets la poudre de cacao et le sucre dans un bol.
2. 2. Ajoute deux cuillères à soupe de lait.
3. 3. Remue le mélange avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.
4. 4. Verse le reste du lait dans une casserole.
5. 5. Fais bouillir le lait dans la casserole.
6. 6. Retire la casserole du feu.
7. 7. Ajoute le mélange de cacao préparé dans le lait chaud.
8. 8. Remue bien le tout avec un fouet.
9. 9. Fais bouillir le mélange une fois brièvement.
10. 10. Remets la casserole sur le feu.
11. 11. Ajoute le cognac et les épices au chocolat.
12. 12. Laisse reposer le mélange pendant environ deux heures pour que les arômes infusent bien.
13. 13. Verse le liquide à travers un tamis fin dans une casserole propre.
14. 14. Élimine ainsi les épices et le sucre.
15. 15. Réchauffe délicatement le liquide de chocolat fini.
16. 16. Répartis les amandes et les raisins secs dans les tasses.
17. 17. Verse le cacao chaud par-dessus.

Nutrition par portion

• kcal: 355
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 31 g