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🍽️ Flunder juteuse avec purée de pommes de terre crémeuse

506 kcal · 30 min · 4 portions

Flunder juteuse avec purée de pommes de terre crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en morceaux de taille égale.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Ajoute les morceaux de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  6. 6. Coupe les tomates en deux.
  7. 7. Retire les pépins des moitiés de tomate.
  8. 8. Coupe la chair des tomates en dés.
  9. 9. Épluche l'ail.
  10. 10. Hache l'ail finement.
  11. 11. Lave le basilic.
  12. 12. Égoutte le basilic.
  13. 13. Hache le basilic grossièrement.
  14. 14. Coupe les olives en rondelles.
  15. 15. Fais infuser le safran dans quatre cuillères à soupe de jus d'orange tiède.
  16. 16. Ajoute les olives, les câpres, les tomates, le basilic, l'ail, une cuillère à soupe de zeste d'orange, le xérès et une cuillère à soupe d'huile au mélange de safran.
  17. 17. Mélange bien tous les ingrédients pour la sauce tomate.
  18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  19. 19. Sale la flunder.
  20. 20. Poivre la flunder.
  21. 21. Arrose le poisson de quelques gouttes de jus d'orange.
  22. 22. Beurre un plat à gratin.
  23. 23. Dépose le poisson dans le plat à gratin beurré.
  24. 24. Assaisonne la sauce tomate avec du sel et du poivre.
  25. 25. Répartis la sauce tomate uniformément sur les morceaux de poisson.
  26. 26. Couvre le plat à gratin avec du papier aluminium.
  27. 27. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
  28. 28. Fais cuire le poisson pendant le temps indiqué.

Nutrition par portion