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🍽️ Paquets de merlan et légumes au four

386 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  3. 3. Lavez les courgettes.
  4. 4. Coupez les courgettes en tranches fines.
  5. 5. Saupoudrez légèrement les tranches de courgette de sel.
  6. 6. Laissez reposer les courgettes un court instant pour qu'elles rendent leur eau.
  7. 7. Pelez l'échalote.
  8. 8. Coupez l'échalote en fines lamelles.
  9. 9. Lavez les filets de poisson sous l'eau courante.
  10. 10. Séchez les filets de poisson avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Divisez les filets de poisson en six morceaux de taille égale.
  12. 12. Posez deux feuilles de papier cuisson à plat sur le plan de travail.
  13. 13. Badigeonnez chaque feuille de papier cuisson avec une demi-cuillère à soupe d'huile.
  14. 14. Empilez les tranches de courgette sur le papier cuisson.
  15. 15. Répartissez les lamelles d'échalote sur les courgettes.
  16. 16. Posez les tranches de tomate sur le dessus des légumes.
  17. 17. Saupoudrez le persil haché sur les légumes.
  18. 18. Posez les morceaux de poisson sur les légumes.
  19. 19. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  20. 20. Posez les tranches de citron sur le poisson.
  21. 21. Arrosez les paquets avec la sauce préparée.
  22. 22. Ajoutez le reste d'huile d'olive.
  23. 23. Repliez le papier cuisson sur la garniture.
  24. 24. Fermez hermétiquement les bords avec un brin de ciboulette blanchi.
  25. 25. Disposez les paquets dans un plat allant au four.
  26. 26. Enfournez les paquets dans un four préchauffé à 180 degrés (chaleur tournante ou chaleur statique].

Nutrition par portion