← Toutes les recettes

🍰 Biscuits croustillants à la pâte de sable

67 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants à la pâte de sable Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  2. 2. Fais dorer légèrement le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur de noisette.
  3. 3. Verse le beurre fondu dans un bol.
  4. 4. Laisse le beurre refroidir complètement dans le bol.
  5. 5. Mélange le beurre refroidi, le sucre glace, une cuillère à café de sel, la graine de vanille et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème lisse.
  6. 6. Ajoute la farine de blé noir et le lait au mélange de beurre.
  7. 7. Pétris la pâte avec les crochets du batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  8. 8. Forme la pâte en deux bûches d'environ 3 centimètres de diamètre.
  9. 9. Enveloppe chaque bûche de pâte individuellement dans du film alimentaire.
  10. 10. Place les bûches au réfrigérateur pendant 2 heures.
  11. 11. Coupe les bûches de pâte froides en tranches d'environ 7 millimètres d'épaisseur.
  12. 12. Dispose les biscuits sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur statique (160 degrés en chaleur tournante ou feu 2-3).
  14. 14. Fais cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes.
  15. 15. Sors les plaques du four.
  16. 16. Laisse les biscuits refroidir complètement sur les plaques.

Nutrition par portion