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🍽️ Muffins aux myrtilles juteux

160 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g myrtilles
• 250 g farine de blé
• levure chimique 2 c. à café
• 50 g beurre
• 1 œuf
• 3 c. à soupe miel
• 100 g yaourt
• crème liquide 100 g
• 1 plaque à muffins (avec 12 alvéoles)
• papier sulfurisé

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés.
2. 2. Garnis les alvéoles du moule à muffins de papier sulfurisé.
3. 3. Lave bien les myrtilles.
4. 4. Élimine les baies ou les feuilles éventuellement immatures.
5. 5. Sèche les baies avec un torchon de cuisine.
6. 6. Mélange la farine avec la levure chimique dans un bol.
7. 7. Fais fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
8. 8. Laisse refroidir légèrement le beurre fondu jusqu'à ce qu'il reste liquide.
9. 9. Fouette l'œuf avec le miel.
10. 10. Ajoute le yaourt et la crème sure au mélange œuf-miel.
11. 11. Incorpore le beurre fondu refroidi au mélange liquide.
12. 12. Ajoute les ingrédients secs (farine et levure chimique) au mélange humide.
13. 13. Mélange le tout brièvement jusqu'à ce que la pâte soit à peine liée.
14. 14. Incorpore délicatement les myrtilles à la pâte.
15. 15. Répartis la pâte uniformément dans les alvéoles préparées.
16. 16. Fais cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
17. 17. Sorte les muffins lorsqu'ils sont dorés.
18. 18. Laisse reposer les muffins encore 5 minutes dans le moule.
19. 19. Sorte les muffins du moule.
20. 20. Laisse-les refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 160
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g