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🍽️ Muffins aux myrtilles juteux

258 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 120 g de beurre mou
• 120 g de sucre de fruits
• 1 œuf
• 250 g de farine complète
• levure chimique 2.5 c. à café
• 0.5 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• crème aigre 300 g
• 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 2 c. à soupe de farine
• Moule à muffins (moules en papier ou plaque à muffins)
• Beurre (pour les moules)

Préparation

1. 1. Lavez bien les myrtilles.
2. 2. Séchez les baies avec un torchon de cuisine.
3. 3. Enrobez les myrtilles de deux cuillères à soupe de farine.
4. 4. Coupez le beurre en morceaux.
5. 5. Mélangez le beurre avec le sucre de fruits jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
6. 6. Incorporez l'œuf au mélange beurre-sucre.
7. 7. Ajoutez le reste de farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
8. 8. Incorporez la crème sure.
9. 9. Mélangez la pâte seulement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humidifiés.
10. 10. Incorporez délicatement les myrtilles enrobées de farine.
11. 11. Beurrez les moules à muffins avec un peu de beurre.
12. 12. Remplissez les moules avec la pâte.
13. 13. Préchauffez le four à 200 degrés.
14. 14. Faites cuire les muffins pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
15. 15. Sortez les muffins du four.
16. 16. Laissez refroidir les muffins.

Nutrition par portion

• kcal: 258
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g