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🍰 Gâteau aux bleuets et à la farce au quark

357 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux bleuets et à la farce au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel et le sucre.
  3. 3. Formez un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Répartissez les morceaux de beurre autour du creux.
  6. 6. Ajoutez les jaunes d'œuf au centre du creux.
  7. 7. Ajoutez environ trois cuillères à soupe d'eau tiède.
  8. 8. Hachez grossièrement tous les ingrédients avec un couteau.
  9. 9. Pétrissez rapidement les miettes pour former une pâte lisse.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
  13. 13. Mélangez le quark avec le sucre et une pincée de sel.
  14. 14. Incorporez la crème au mélange de quark.
  15. 15. Mélangez les œufs avec le mélange de quark.
  16. 16. Incorporez le zeste de citron au mélange.
  17. 17. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  18. 18. Placez deux feuilles de papier cuisson côte à côte.
  19. 19. Étalez la pâte finement entre les feuilles de papier.
  20. 20. Beurrez le moule à tarte.
  21. 21. Posez la pâte dans le moule et appuyez-la.
  22. 22. Formez un bord régulier sur la pâte.
  23. 23. Coupez net l'excédent de pâte sur le bord.
  24. 24. Rassemblez les restes de pâte en un nouveau bloc.
  25. 25. Réétalez les restes finement.
  26. 26. Découpez environ douze étoiles dans les restes de pâte.
  27. 27. Posez les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  28. 28. Make les étoiles pendant 12 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  29. 29. Versez la farce au quark sur le fond de pâte.
  30. 30. Lissez la surface de la farce.
  31. 31. Make le gâteau pendant 40 à 45 minutes au four.
  32. 32. Couvrez le gâteau avec du papier aluminium si nécessaire.
  33. 33. Répartissez les myrtilles sur le gâteau chaud.
  34. 34. Laissez le gâteau reposer 10 minutes dans le four ouvert.
  35. 35. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir.
  36. 36. Décorez le gâteau avec les étoiles cuites.
  37. 37. Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion