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🍳 Petits pains au myrtilles et coco

227 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine complète
• 150 g farine de petit épeautre
• levure chimique 1.5 c. à café
• 1 pincée sel
• 50 g sucre de canne brut
• 4 c. à soupe huile de colza
• fromage blanc maigre 250 g
• 1 œuf
• 5 c. à soupe lait (3,5 % de matière grasse)
• 120 g myrtilles
• 4 c. à soupe copeaux de coco

Préparation

1. 1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorpore le sucre et mélange bien. Ajoute l'huile de colza, le fromage blanc, un œuf et quatre cuillères à soupe de lait. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2. Lave les myrtilles et sèche-les avec du papier absorbant. Incorpore délicatement les myrtilles et les copeaux de coco à la pâte.
3. 3. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Forme avec des mains légèrement farinées neuf petits pains ronds et pose-les sur la plaque. Badigeonne les petits pains avec le reste de lait. Fais-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (ou 180 degrés chaleur tournante ; niveau gaz 3) pendant 12 à 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 227
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 28 g