🍽️ Pâte levée légère

Name: Pâte levée légère
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g farine de petit épeautre type 1050; 1 œuf; 4 c. à soupe huile de colza; 1 pincée sel; 225 ml lait (3,5 % de matière grasse); 50 g sucre de fleur de coco; 1 cube levure fraîche

130 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g farine de petit épeautre type 1050
1 œuf
4 c. à soupe huile de colza
1 pincée sel
225 ml lait (3,5 % de matière grasse)
50 g sucre de fleur de coco
1 cube levure fraîche

Préparation

1. Mets la farine, l'œuf, l'huile et le sel dans un grand saladier.
2. Fais chauffer le lait et le sucre de fleur de coco dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.
3. Émiette la levure dans le lait tiède et mélange bien.
4. Verse le lait levé dans le saladier avec les autres ingrédients.
5. Mélange le tout avec le crochet pétrisseur d'un mixeur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Couvre le saladier avec un torchon propre.
7. Laisse lever la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure.
8. Attends que le volume de la pâte ait approximativement doublé.
9. Travaille la pâte levée ensuite selon les instructions supplémentaires de ta recette.

Nutrition par portion

kcal: 130
Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 20 g