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🍽️ Lapins de Pâques moelleux en pâte levée

1154 kcal · 30 min · 4 portions

Lapins de Pâques moelleux en pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamise la farine dans un grand bol.
  2. 2. Fais un petit creux au milieu de la farine.
  3. 3. Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Verse le mélange lait-levure dans le creux.
  5. 5. Couvre le creux avec un peu de farine.
  6. 6. Laisse lever le mélange dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
  7. 7. Ajoute le beurre fondu, le jaune d'œuf, les fils de safran et le sel au reste de la farine.
  8. 8. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse et souple.
  9. 9. Couvre le bol.
  10. 10. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  11. 11. Sors la pâte.
  12. 12. Pétris-la brièvement sur un plan de travail légèrement fariné.
  13. 13. Frappe la pâte une fois fermement contre le plan de travail.
  14. 14. Couvre à nouveau la pâte.
  15. 15. Laisse lever la pâte encore 40 minutes.
  16. 16. Appuie brièvement sur la pâte levée pour chasser l'air.
  17. 17. Divise la pâte en six morceaux au total.
  18. 18. Forme trois portions plus petites et trois portions plus grandes.
  19. 19. Coupe ou forme les corps des lapins de Pâques à partir des morceaux de pâte.
  20. 20. N'hésite pas à utiliser des pochoirs comme aide.
  21. 21. Forme les pattes avant et arrière avec les morceaux de pâte restants.
  22. 22. Forme les oreilles avec la pâte.
  23. 23. Fouette le jaune d'œuf.
  24. 24. Utilise le jaune d'œuf fouetté comme colle.
  25. 25. Appuie fermement les pattes et les oreilles contre le corps du lapin.
  26. 26. Recouvre deux plaques de papier sulfurisé.
  27. 27. Dépose les lapins finis sur les plaques.
  28. 28. Enfonce légèrement les raisins secs dans la pâte pour les yeux.
  29. 29. Laisse reposer les lapins pendant 10 minutes.
  30. 30. Badigeonne les lapins avec un peu de jaune d'œuf.
  31. 31. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur haut/bas.
  32. 32. Fais cuire les lapins environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion