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🥗 Petits pains à la levure avec salade

335 kcal · 30 min · 4 portions

Petits pains à la levure avec salade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine et la levure dans un grand bol.
  2. 2. Verse environ 250 millilitres d'eau tiède, une cuillère à café de sel et l'huile, en remuant constamment avec le crochet pétrisseur de ton mixeur manuel.
  3. 3. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains ni au bol.
  4. 4. Saupoudre légèrement la pâte d'un peu de farine.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Le volume de la pâte devrait avoir doublé environ.
  7. 7. Lave soigneusement les courgettes.
  8. 8. Retire les extrémités dures des courgettes.
  9. 9. Râpe les courgettes finement sur une râpe.
  10. 10. Hache finement les amandes dans un robot culinaire ou avec un grand couteau.
  11. 11. Mets le fromage frais et la crème pour café dans un petit bol.
  12. 12. Remue le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  13. 13. Ajoute les courgettes râpées et les amandes hachées à la crème.
  14. 14. Assaisonne la garniture de sel et de poivre selon ton goût.
  15. 15. Coupe les saucisses de dinde en cinq morceaux égaux chacune.
  16. 16. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  17. 17. Forme la pâte en un long rouleau.
  18. 18. Divise le rouleau en 20 portions égales.
  19. 19. Roule chaque portion en une petite boule.
  20. 20. Écrase chaque boule de pâte pour l'aplatir.
  21. 21. Trempe le bord d'un verre à mesurer dans un peu de farine.
  22. 22. Appuie le verre fariné sur la boule de pâte aplatie pour former un bord extérieur.
  23. 23. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  24. 24. Répartis les petits pains façonnés sur les plaques.
  25. 25. Badigeonne chaque petit pain avec la crème au fromage et aux légumes.
  26. 26. Insère un morceau de saucisse au centre de chaque petit pain.
  27. 27. Préchauffe le four à 225 degrés Celsius (chaleur tournante 200 degrés Celsius, gaz niveau 4).
  28. 28. Fais cuire les petits pains sur la grille du milieu, l'un après l'autre, environ 15 minutes par plaque.
  29. 29. Lave soigneusement la salade.
  30. 30. Sèche la salade dans une essoreuse à salade ou tamponne-la avec du papier absorbant.
  31. 31. Détache les feuilles du trognon et coupe la salade en morceaux à manger si nécessaire.
  32. 32. Mets la salade dans un saladier.
  33. 33. Coupe le poivron en deux et retire le cœur.
  34. 34. Lave le poivron.
  35. 35. Coupe le poivron en petits dés.
  36. 36. Lave les tomates.
  37. 37. Coupe les tomates en quartiers.
  38. 38. Retire les pédoncules des tomates.
  39. 39. Coupe les quartiers de tomates en tranches transversales.
  40. 40. Lave la ciboulette.
  41. 41. Secoue bien la ciboulette pour l'égoutter.
  42. 42. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  43. 43. Mets les rondelles de ciboulette dans un petit bol.
  44. 44. Mets le yaourt et la crème aigre dans un bol séparé.
  45. 45. Ajoute trois cuillères à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre.
  46. 46. Mélange le tout pour obtenir une sauce lisse.
  47. 47. Incorpore la sauce à la salade.
  48. 48. Sers la salade accompagnée des petits pains chauds.

Nutrition par portion