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🍰 Géteau moelleux à la levure avec fruits secs

120 kcal · 30 min · 4 portions

Géteau moelleux à la levure avec fruits secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Faites un puits au milieu de la farine.
  3. 3. Émiettez la levure dans le puits.
  4. 4. Ajoutez le lait, 15 grammes de sucre de canne et un peu de farine sur les bords.
  5. 5. Mélangez les ingrédients pour former un levain.
  6. 6. Couvrez le bol et laissez lever la pâte 15 minutes dans un endroit chaud.
  7. 7. Réchauffez légèrement le beurre.
  8. 8. Mélangez le beurre tiède avec les œufs, le sel, 15 grammes de sucre, le levain et le reste de farine.
  9. 9. Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  10. 10. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes.
  11. 11. Beurrez légèrement un moule à manqué si nécessaire.
  12. 12. Versez la pâte dans le moule préparé.
  13. 13. Laissez reposer la pâte dans le moule encore 10 minutes.
  14. 14. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  15. 15. Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes.
  16. 16. Démoulez le gâteau chaud sur une plaque de cuisson.
  17. 17. Faites bouillir le reste de sucre avec un peu d'eau.
  18. 18. Badigeonnez le gâteau avec le glaçage au sucre.
  19. 19. Hachez finement les abricots et les fruits confits.
  20. 20. Décorez le gâteau avec les pignons de pin.
  21. 21. Parsemez le gâteau des fruits confits hachés et des morceaux d'abricots.
  22. 22. Enfournez à nouveau le gâteau décoré pendant 10 minutes.
  23. 23. Laissez refroidir complètement le gâteau.

Nutrition par portion