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🍽️ Lapins en levure moelleux à cuire

144 kcal · 30 min · 4 portions

Lapins en levure moelleux à cuire Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais dissoudre la levure et le sucre dans le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Ajoute la farine, le sel, le rhum, les jaunes d'œuf et le beurre coupé en petits morceaux dans un bol séparé.
  3. 3. Verse le lait levure sur les autres ingrédients et pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  5. 5. Pendant ce temps, mélange bien le marzipan avec le cacao en poudre.
  6. 6. Forme 25 petites boules avec le mélange de marzipan pour les nez.
  7. 7. Fouette un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau pour obtenir un mélange d'œuf.
  8. 8. Travaille énergiquement la pâte levée sur une surface légèrement farinée.
  9. 9. Roule la pâte sur une épaisseur de 5 millimètres.
  10. 10. Découpe les têtes des lapins avec un emporte-pièce rond.
  11. 11. Coupe différentes formes pour les oreilles dans le reste de la pâte.
  12. 12. Forme les oreilles et fixe-les bien sur les têtes des lapins.
  13. 13. Badigeonne complètement les lapins avec le mélange d'œuf préparé.
  14. 14. Pose les lapins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  15. 15. Fais cuire les lapins au four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante 180 °C, gaz niveau 2–3) pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Laisse refroidir complètement les lapins cuits sur une grille.
  17. 17. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
  18. 18. Prélève une cuillère à soupe de blanc d'œuf en neige et incorpore progressivement le sucre glace.
  19. 19. Mélange jusqu'à ce que le glaçage soit assez ferme pour être mis dans une poche à douille.
  20. 20. Dessine les dents et les yeux sur les têtes des lapins avec le glaçage.
  21. 21. Trempe un cure-dent dans du chocolat fondu et pose les yeux avec.
  22. 22. Dessine les moustaches sur les visages avec le cure-dent en chocolat.
  23. 23. Dépose une petite touche de glaçage au centre du visage.
  24. 24. Enfonce l'une des boules de marzipan comme nez dans le glaçage.

Nutrition par portion