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🍽️ Salade de fromage Harzer – malin

369 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 ml jus de pomme trouble
• 1 c. à s. graines de moutarde
• 1 c. à c. sucre de canne
• 2 c. à s. vinaigre de pomme
• 0.5 c. à c. sel
• Poivre
• 2 c. à s. huile de colza pressée à froid
• 200 g radis (1 pièce)
• 2 petites oignons rouges
• 300 g fromage Harzer
• 1 botan cive
• 2 feuilles laitue pommée (au goût)

Préparation

1. 1. Verse le jus de pomme, les graines de moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel dans une casserole.
2. 2. Porte le mélange à ébullition à feu vif.
3. 3. Fais réduire le liquide d'environ la moitié.
4. 4. Assaisonne la sauce avec du poivre.
5. 5. Incorpore l'huile à la sauce en fouettant.
6. 6. Laisse la sauce refroidir.
7. 7. Lave le radis et pèle-le.
8. 8. Coupe le radis en tranches très fines.
9. 9. Pèle les oignons.
10. 10. Coupe les oignons en anneaux très fins.
11. 11. Coupe également le fromage en tranches.
12. 12. Mets le fromage, le radis et les oignons dans un saladier.
13. 13. Incorpore délicatement la sauce refroidie aux ingrédients.
14. 14. Fais mariner la salade pendant 10 minutes.
15. 15. Lave la cive.
16. 16. Égoutte bien la cive.
17. 17. Coupe la cive en petits anneaux.
18. 18. Parseme la salade de cive.
19. 19. Décore la salade avec de la laitue pommée selon ton goût.
20. 20. Sers la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 369
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 16 g