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🍽️ Burgers avec salsa fraîche

514 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper le vieux petit pain dans de l'eau tiède.
  2. 2. Pèle l'échalote et hache-la finement.
  3. 3. Fais revenir l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile.
  4. 4. Laisse la mixture d'échalotes refroidir un court instant.
  5. 5. Essore bien le petit pain trempé.
  6. 6. Mélange le petit pain essoré, les échalotes et un œuf avec la viande hachée.
  7. 7. Ajoute de la chapelure si nécessaire jusqu'à ce que la mixture soit modelable.
  8. 8. Assure-toi que la mixture de viande n'est pas trop molle.
  9. 9. Assaisonne la mixture généreusement avec du sel et du poivre.
  10. 10. Forme quatre steaks hachés avec la mixture de viande.
  11. 11. Chauffe l'huile restante dans une poêle chaude.
  12. 12. Fais cuire les steaks hachés dans la poêle.
  13. 13. Retourne les steaks hachés de temps en temps.
  14. 14. Fais cuire les steaks hachés pendant cinq à six minutes.
  15. 15. Ouvre les petits pains en deux.
  16. 16. Lave les feuilles de salade.
  17. 17. Sèche les feuilles de salade.
  18. 18. Lave les tomates.
  19. 19. Retire le trognon des tomates.
  20. 20. Coupe les tomates en tranches.
  21. 21. Pose la salade et les tranches de tomate sur une moitié de petit pain.
  22. 22. Coupe les cornichons en petits dés pour la salsa.
  23. 23. Lave à nouveau les tomates pour la salsa.
  24. 24. Coupe les tomates pour la salsa en quartiers.
  25. 25. Épépine les tomates pour la salsa.
  26. 26. Coupe les tomates épépinées pour la salsa en dés.
  27. 27. Pèle l'oignon pour la salsa.
  28. 28. Coupe l'oignon pour la salsa finement.
  29. 29. Mélange les cornichons, les tomates et les oignons avec le ketchup.
  30. 30. Assaisonne la salsa avec du jus de citron.
  31. 31. Assaisonne la salsa avec du Tabasco.
  32. 32. Répartis la moitié de la salsa sur la moitié inférieure du petit pain.
  33. 33. Pose un steak haché sur la salsa.
  34. 34. Répartis le reste de la salsa sur le steak haché.
  35. 35. Referme le burger avec la moitié supérieure du petit pain.
  36. 36. Serve le burger.

Nutrition par portion