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🍽️ Le burger parfait

692 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélangez la mayonnaise, le yaourt et le ketchup dans un petit bol.
  2. 2. Ajoutez une pincée de paprika, du jus de citron, du sel et du poivre.
  3. 3. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. 4. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  5. 5. Réfrigérez la sauce jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour assembler le burger.
  6. 6. Lavez la salade à l'eau froide.
  7. 7. Égouttez la salade ou essuyez-la avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Découpez la salade en petits morceaux de taille appropriée.
  9. 9. Lavez soigneusement la tomate.
  10. 10. Retirez la partie dure de la tige sur le dessus de la tomate.
  11. 11. Coupez la tomate en tranches fines et régulières.
  12. 12. Pelez l'oignon rouge.
  13. 13. Coupez l'oignon rouge en fines anneaux.
  14. 14. Préchauffez le grill à chaleur moyenne à élevée.
  15. 15. Mettez la viande hachée et la moutarde dans un grand bol.
  16. 16. Pelez l'oignon et l'ail.
  17. 17. Coupez l'oignon et l'ail en très petits dés.
  18. 18. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés à la viande hachée.
  19. 19. Mélangez bien le tout à la main ou avec une cuillère.
  20. 20. Assaisonnez le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  21. 21. Formez quatre boulettes de viande de taille égale (patties).
  22. 22. Posez les boulettes de viande sur le grill chaud.
  23. 23. Grillez les patties pendant 3 à 4 minutes du premier côté.
  24. 24. Retournez les patties et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires de l'autre côté.
  25. 25. Coupez les pains à burger en deux horizontalement au milieu.
  26. 26. Posez brièvement les moitiés de pain sur le grill pour les toaster.
  27. 27. Retirez les pains du grill et placez-les sur une assiette.
  28. 28. Étalez la sauce préparée sur la face inférieure de chaque pain.
  29. 29. Placez une portion de salade sur la face inférieure du pain sauce.
  30. 30. Posez une boulette de viande grillée sur la salade.
  31. 31. Disposez les tranches de tomate sur la boulette de viande.
  32. 32. Répartissez les anneaux d'oignon sur les tranches de tomate.
  33. 33. Couvrez le burger avec la partie supérieure du pain.
  34. 34. Servez le burger immédiatement et dégustez-le.

Nutrition par portion