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🍽️ Burgers à la manière classique

620 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins.
  2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  3. 3. Fait revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.
  4. 4. Laisse les oignons refroidir un court instant.
  5. 5. Mets la viande hachée, l'œuf, le thym et les oignons refroidis dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute la chapelure progressivement.
  7. 7. Mélange le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien modelable.
  8. 8. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  9. 9. Forme quatre boulettes de viande rondes avec la pâte.
  10. 10. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle bien chaude.
  11. 11. Fais cuire les boulettes de viande dans la poêle.
  12. 12. Retourne les boulettes de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.
  13. 13. Fais-les cuire 6 à 8 minutes de chaque côté.
  14. 14. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Lave la salade soigneusement.
  16. 16. Retire les feuilles abîmées de la salade.
  17. 17. Égoutte bien la salade.
  18. 18. Déchire la salade en morceaux à manger.
  19. 19. Épluche l'oignon pour les burgers.
  20. 20. Coupe l'oignon en fines tranches.
  21. 21. Lave la tomate.
  22. 22. Retire la partie dure où était attachée la tige de la tomate.
  23. 23. Coupe la tomate en fines tranches.
  24. 24. Mélange la mayonnaise lisse avec la moutarde.
  25. 25. Coupe les petits pains horizontalement en deux.
  26. 26. Fais griller les faces coupées des petits pains dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  27. 27. Étale le mélange de mayonnaise sur la face inférieure des petits pains.
  28. 28. Garnis les petits pains avec la salade.
  29. 29. Pose les boulettes de viande sur la salade.
  30. 30. Ajoute les tranches de tomate.
  31. 31. Pose les tranches d'oignon par-dessus.
  32. 32. Ferme les burgers avec le dessus du petit pain.
  33. 33. Sers les burgers immédiatement.

Nutrition par portion