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🍽️ Le burger parfait

620 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et hache-le en très petits dés.
  2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et fais revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  3. 3. Laisse le mélange d'oignons refroidir un peu.
  4. 4. Mets les légumes d'oignons refroidis dans un bol avec un œuf, des feuilles de thym frais et la viande hachée.
  5. 5. Ajoute progressivement de la chapelure jusqu'à ce que la pâte soit bien modelable.
  6. 6. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  7. 7. Forme quatre boulettes de viande rondes à partir de la pâte.
  8. 8. Fais frire les boulettes de viande dans le reste d'huile dans une poêle très chaude.
  9. 9. Retourne les boulettes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites des deux côtés.
  10. 10. La cuisson dure environ six à huit minutes.
  11. 11. Lave la salade et retire les côtes dures.
  12. 12. Égoutte bien la salade et déchire les feuilles en morceaux à manger.
  13. 13. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  14. 14. Lave la tomate et retire la base dure de la tige.
  15. 15. Coupe la tomate en fines tranches.
  16. 16. Mélange la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  17. 17. Coupe les petits pains en deux horizontalement au milieu.
  18. 18. Fais griller les faces coupées des petits pains dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Étale le mélange mayonnaise-moutarde sur la face inférieure des petits pains.
  20. 20. Garnis les petits pains avec la salade.
  21. 21. Pose les boulettes de viande sur la salade.
  22. 22. Ajoute les tranches de tomate et les rondelles d'oignon.
  23. 23. Pose le chapeau du petit pain.
  24. 24. Sers le burger immédiatement.

Nutrition par portion