← Toutes les recettes

🥗 Halloumi sur salade de lentilles, pois chiches et betterave

561 kcal · 30 min · 4 portions

Halloumi sur salade de lentilles, pois chiches et betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles à l'eau courante.
  2. 2. Fais cuire les lentilles dans de l'eau salée pendant 30 à 40 minutes al dente.
  3. 3. Égoutte les lentilles et réserve-les.
  4. 4. Laisse les lentilles refroidir complètement.
  5. 5. Épluche l'oignon.
  6. 6. Coupe l'oignon en très petits dés ou en fines lamelles.
  7. 7. Mélange les morceaux d'oignon avec une pincée de sel.
  8. 8. Rince le citron à l'eau chaude.
  9. 9. Sèche bien le citron.
  10. 10. Râpe finement le zeste du citron.
  11. 11. Coupe le citron en deux.
  12. 12. Presse les moitiés de citron.
  13. 13. Mélange le jus de citron dans un petit bol avec 4 cuillères à soupe d'huile.
  14. 14. Ajoute un peu de sel et de poivre à la vinaigrette.
  15. 15. Ajoute les câpres à la vinaigrette.
  16. 16. Rince les pois chiches.
  17. 17. Fais bien égoutter les pois chiches.
  18. 18. Coupe la betterave en fines lamelles.
  19. 19. Rince le persil.
  20. 20. Égoutte le persil.
  21. 21. Hache finement les feuilles de persil.
  22. 22. Coupe le fromage halloumi en 8 tranches de taille égale.
  23. 23. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle.
  24. 24. Fais dorer le halloumi pendant 5 minutes à feu moyen de chaque côté.
  25. 25. Mélange les lentilles refroidies dans un grand bol avec les pois chiches.
  26. 26. Ajoute l'oignon au mélange de lentilles.
  27. 27. Ajoute le persil au mélange de lentilles.
  28. 28. Ajoute la betterave au mélange de lentilles.
  29. 29. Ajoute la vinaigrette au mélange de lentilles.
  30. 30. Dresse la salade sur un plat de service.
  31. 31. Dispose les tranches de halloumi grillées sur la salade.
  32. 32. Parseme le tout de zeste de citron.

Nutrition par portion