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🍽️ Salade d'orge aux oranges et halloumi grillé

501 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'orge aux oranges et halloumi grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince l'orge dans une passoire sous l'eau froide courante.
  2. 2. Mets l'orge dans une casserole avec de l'eau salée bouillante.
  3. 3. Fais cuire l'orge à feu moyen pendant 40 minutes.
  4. 4. Égoutte l'orge cuite et laisse-la s'égoutter.
  5. 5. Mélange le jus de lime, l'huile d'olive, la moutarde et le miel pour la vinaigrette.
  6. 6. Assaisonne la vinaigrette avec du sel, du poivre et des flocons de piment.
  7. 7. Épluche les oranges.
  8. 8. Coupe les oranges en tranches épaisses.
  9. 9. Nettoie le fenouil et lave-le.
  10. 10. Coupe le feuillage du fenouil et réserve-le.
  11. 11. Coupe le bulbe de fenouil en très fines lamelles.
  12. 12. Mets les lamelles de fenouil dans un grand saladier.
  13. 13. Nettoie les oignons de printemps et lave-les.
  14. 14. Coupe les oignons de printemps en très fines rondelles.
  15. 15. Lave les herbes et secoue-les pour les essorer.
  16. 16. Détache les feuilles des herbes.
  17. 17. Hache grossièrement les herbes.
  18. 18. Ajoute les tranches d'orange à l'orge dans le saladier.
  19. 19. Ajoute les rondelles d'oignon de printemps au saladier.
  20. 20. Ajoute le feuillage de fenouil au saladier.
  21. 21. Ajoute les herbes hachées au saladier.
  22. 22. Verse la vinaigrette sur le mélange de légumes.
  23. 23. Mélange bien le tout.
  24. 24. Coupe le halloumi en 8 morceaux de taille égale.
  25. 25. Sèche les morceaux de halloumi avec un torchon de cuisine.
  26. 26. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  27. 27. Fais dorer le halloumi des deux côtés pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  28. 28. Dresse la salade sur des assiettes.
  29. 29. Pose les morceaux de halloumi grillés sur la salade.

Nutrition par portion