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🍽️ Poulet croustillant aux légumes du four en terre cuite

728 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant aux légumes du four en terre cuite Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Immergez le pot Römertopf vide dans de l'eau froide et laissez-le tremper au moins 15 minutes.
  2. 2. Rincez le citron sous de l'eau chaude.
  3. 3. Râpez finement le zeste jaune du citron.
  4. 4. Pressez le jus du citron.
  5. 5. Rincez le poulet sous l'eau courante.
  6. 6. Séchez complètement le poulet avec du papier essuie-tout.
  7. 7. Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre, du thym et du zeste de citron.
  8. 8. Lavez le persil sous l'eau froide.
  9. 9. Secouez le persil pour l'essorer.
  10. 10. Hachez finement le persil.
  11. 11. Épluchez les gousses d'ail.
  12. 12. Garnissez le poulet avec deux gousses d'ail et le persil haché.
  13. 13. Nettoyez les légumes de la terre et des parties flétries.
  14. 14. Lavez les légumes soigneusement.
  15. 15. Épluchez les légumes si nécessaire.
  16. 16. Coupez les légumes en deux ou laissez-les entiers, selon leur taille.
  17. 17. Placez le poulet et les légumes dans le pot Römertopf imbibé d'eau.
  18. 18. Arrosez le plat d'huile.
  19. 19. Arrosez le plat avec le jus de citron.
  20. 20. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fermez le couvercle du pot Römertopf.
  22. 22. Placez le pot Römertopf dans un four froid.
  23. 23. Réglez la température sur 200 degrés chaleur haut/bas.
  24. 24. Alternativement, réglez la température sur 180 degrés chaleur tournante.
  25. 25. Alternativement, réglez le niveau de gaz sur 2 à 3.
  26. 26. Faites cuire le poulet pendant environ 75 minutes.
  27. 27. Ouvrez le couvercle du pot Römertopf.
  28. 28. Dorez le poulet pendant 15 minutes supplémentaires dans le four chaud.

Nutrition par portion