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🍳 Scones croustillants à l'avoine

252 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute le beurre et les deux œufs par petites quantités à la farine.
  3. 3. Travaille les ingrédients avec les crochets du batteur électrique pour obtenir une pâte friable.
  4. 4. Ajoute le yaourt et 100 grammes des flocons d'avoine.
  5. 5. Pétris le tout pour former une pâte lisse.
  6. 6. Étale la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 3 centimètres.
  7. 7. Découpe des biscuits ronds d'un diamètre d'environ 7 centimètres.
  8. 8. Dépose les scones sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  9. 9. Sépare le troisième œuf et fouette le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  10. 10. Badigeonne les scones avec le mélange jaune d'œuf et eau.
  11. 11. Saupoudre les scones avec les flocons d'avoine restants.
  12. 12. Fais cuire les scones au four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (convection 180 degrés, gaz niveau 3) sur la grille du milieu pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  13. 13. Laisse refroidir les scones sur une grille de refroidissement pendant 20 à 30 minutes.

Nutrition par portion