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🍽️ Bouchées avocat-crevettes

385 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  2. 2. Séchez les crevettes avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez les crevettes en petits morceaux.
  4. 4. Lavez soigneusement le piment.
  5. 5. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupez le piment en petits dés fins.
  7. 7. Pelez la gousse d'ail.
  8. 8. Coupez l'ail en fines tranches.
  9. 9. Chauffez l'huile dans une poêle.
  10. 10. Ajoutez le piment, l'ail et les crevettes dans la poêle chaude.
  11. 11. Faites revenir les ingrédients pendant deux à trois minutes.
  12. 12. Veillez à ce que les crevettes ne changent pas de couleur.
  13. 13. Retirez la poêle du feu.
  14. 14. Laissez refroidir complètement le mélange de crevettes.
  15. 15. Pelez l'oignon.
  16. 16. Coupez l'oignon en très petits dés.
  17. 17. Pelez les avocats.
  18. 18. Coupez les avocats en deux.
  19. 19. Retirez les noyaux des moitiés d'avocat.
  20. 20. Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette.
  21. 21. Mettez de côté la préparation d'avocat.
  22. 22. Ajoutez l'oignon finement ciselé à l'avocat.
  23. 23. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de crème fraîche au mélange d'avocat.
  24. 24. Mélangez bien tous les ingrédients pour la crème d'avocat.
  25. 25. Ajoutez la pâte de wasabi à la crème d'avocat.
  26. 26. Pressez le jus de citron vert sur la crème d'avocat.
  27. 27. Assaisonnez la crème d'avocat avec du sel.
  28. 28. Assaisonnez la crème d'avocat avec du poivre noir.
  29. 29. Mettez les crevettes refroidies dans un mixeur.
  30. 30. Ajoutez le reste de crème fraîche dans le mixeur.
  31. 31. Mixez les crevettes et la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème fine.
  32. 32. Pressez du jus de citron vert dans la crème de crevettes.
  33. 33. Assaisonnez la crème de crevettes avec du sel.
  34. 34. Assaisonnez la crème de crevettes avec du piment de Cayenne.
  35. 35. Coupez environ douze cercles dans les tranches de pain de mie.
  36. 36. Visez un diamètre d'environ six centimètres.
  37. 37. Toastez les cercles de pain de mie jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  38. 38. Déposez une portion de crème d'avocat sur chaque cercle de pain de mie.
  39. 39. Placez une noisette de crème de crevettes sur la crème d'avocat.
  40. 40. Poivrez fraîchement les bouchées avec du poivre noir.
  41. 41. Coupez les ciboules en fines lamelles.
  42. 42. Décorez les bouchées avec les lamelles de ciboule.
  43. 43. Servez les bouchées immédiatement.

Nutrition par portion