🍽️ Brochettes croustillantes de poulet aux légumes

Name: Brochettes croustillantes de poulet aux légumes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de poitrine de poulet; 1 gousse d'ail; 7 c. à soupe d'huile; 3 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de poudre de curry douce; 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune); 1 petite courgette; 2 petits oignons; 6 fines tranches de bacon; Sel; Poivre noir

420 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g de poitrine de poulet
1 gousse d'ail
7 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de poudre de curry douce
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
1 petite courgette
2 petits oignons
6 fines tranches de bacon
Sel
Poivre noir

Préparation

1. Coupe le poulet en 12 morceaux de taille égale. Épluche l'ail et écrase-le dans un bol. Ajoute 4 c. à soupe d'huile, le jus de citron et la poudre de curry, puis mélange bien. Plonge la viande dans la marinade, mélange bien et laisse mariner, couvert, pendant 1 heure.
2. Lave la courgette, coupe les extrémités et coupe-la en tranches. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les graines et les parois blanches, puis coupe-les en morceaux. Épluche les oignons et coupe-les en 8 morceaux dans la longueur.
3. Sors la viande de la marinade, laisse l'excédent s'égoutter et sèche-la avec du papier absorbant. Enveloppe chaque morceau de viande dans une demi-tranche de bacon. Enfile alternativement 3 morceaux de viande et des légumes sur chaque brochette. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre.
4. Fais cuire les brochettes de poulet dans l'huile restante pendant environ 8-10 minutes en les tournant jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pince-les régulièrement avec le reste de la marinade pendant la cuisson.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 27 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g