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🍽️ Ragoût de poulet Thermomix® aux poires et haricots

381 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de poulet Thermomix® aux poires et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les noix dans le bol. Mixe-les pendant 5 secondes à vitesse 6. Sors les noix et mets-les dans un petit bol.
  2. 2. Lave le persil et sèche-le. Détache les feuilles des tiges. Mixe les feuilles pendant 3 secondes à vitesse 8. Ajoute le persil au bol avec les noix.
  3. 3. Rince le bol et sèche-le bien.
  4. 4. Pèle l'oignon et coupe-le en deux. Mets les moitiés dans le bol. Mixe l'oignon pendant 5 secondes à vitesse 5.
  5. 5. Racle les morceaux d'oignon des parois du bol vers le fond à l'aide d'une spatule.
  6. 6. Ajoute l'huile. Fais revenir les oignons pendant 3 minutes à 120 degrés Celsius à vitesse 1.
  7. 7. Lave les blancs de poulet sous l'eau froide. Sèche-les avec du papier absorbant.
  8. 8. Coupe la viande en dés d'environ 2 x 2 cm.
  9. 9. Assaisonne les dés de poulet avec du sel et du poivre.
  10. 10. Mets le poulet dans le bol. Fais-le revenir pendant 5 minutes à 120 degrés Celsius en marche arrière sur la vitesse douce. Ne pose pas le gobelet doseur.
  11. 11. Lave les poires et sèche-les. Coupe-les en deux et en quartiers. Retire le trognon.
  12. 12. Presse la moitié du citron.
  13. 13. Lave et écosse les haricots frais.
  14. 14. Ajoute le genièvre et la feuille de laurier au poulet. Fais cuire le tout pendant encore 2 minutes à 120 degrés Celsius en marche arrière sur la vitesse douce. Ne pose pas le gobelet doseur.
  15. 15. Ajoute les poires et les haricots. Fais-les revenir pendant 1 minute à 120 degrés Celsius en marche arrière à vitesse 1.
  16. 16. Verse le jus de citron et le bouillon de légumes. Fais cuire le plat à feu moyen pendant environ 15 minutes à Varoma en marche arrière sur la vitesse douce.
  17. 17. Verse le ragoût dans un plat de service.
  18. 18. Parseme de noix et de persil.

Nutrition par portion