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🍽️ Soupe crémeuse au poulet au céleri et aux pommes de terre

502 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet (à env. 140 g)
• 4 tiges céleri branche
• 500 g pommes de terre à chair ferme
• 1 oignon
• 2 c. à soupe huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 250 ml lait
• 500 ml bouillon de volaille

Préparation

1. 1. Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec un torchon de cuisine.
2. 2. Coupez la viande de poulet en petits dés.
3. 3. Lavez le céleri et retirez les fibres dures.
4. 4. Coupez le céleri en morceaux à manger.
5. 5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles.
6. 6. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés.
7. 7. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.
8. 8. Faites revenir les dés de poulet dans l'huile chaude.
9. 9. Ajoutez le céleri et les oignons au poulet.
10. 10. Faites suer légèrement les légumes pendant une à deux minutes.
11. 11. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
12. 12. Saupoudrez le tout de farine.
13. 13. Ajoutez les lamelles de pommes de terre dans la casserole.
14. 14. Déglacez le tout avec le lait et le bouillon.
15. 15. Faites mijoter la soupe en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes.
16. 16. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon.
17. 17. Goûtez la soupe à la fin et assaisonnez avec du sel et du poivre.
18. 18. Servez la soupe avec du pain, selon votre envie.

Nutrition par portion

• kcal: 502
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g